Situada não distante da praia de Baia Formosa, a reserva 'Mata Estrela' é o maior espaço do estado ocupado pela 'Mata Atlântica'.
Ela ocupa as dunas em pouco mais de 2 mil hectares ao longo do litoral, e divide o espaço com uma vintena de lagoas de águas límpidas. A mais famosa é a 'Lagoa da Coca-Cola'.
A 'Mata Atlântica' é uma vegetação nativa da região ameaçada de extinção da qual não resta no Brasil mais que 7% da superfície original que constituia uma floresta praticamente contínua do Rio Grande do Norte ao Rio Grande do Sul.
Este ecossistema constitui uma das maiores diversidades biológicas do planeta, a fauna e a flora que nele existem são específicas e correspondem a algumas espécies raras e muito ameaçadas de extinção.
Em 2000, ela foi classificada Reserva Particular do Patrimônio Natural e permitida ao proprietário das terras "Distilaria de Baía Formosa" as atividades de desenvolvimento durável para preservação e conservação da fauna e da flora.
Município : Baia Formosa Distância de Natal : 98 km
Como chegar : BR101 puis à RN062 à Outeiros jusqu'à Baia Formosa
Com a explosão do ecoturismo e a presença de uma fauna muito rica e de uma flora exuberante, a mata é um terreno privilegiado para pesquisas científicas e também de educação ambiental e de turismo ecológico com numerosos caminhos para a passeios e descobertas.
A flora contem exemplares como: orqídeas, bromélias, "Pau Brasil", palmeiras, "Peroba", "Sucupira", "Gameleira' com um enorme espécime de 30 metros de altura.
Na fauna pode-se observas os símios "Sagüi", "Macaco Guariba" e numerosas espécies de répteis, insetos e pássaros.