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22/10/2008 Info - Natal prepara o 2º Festival do Camarão
A mais representativa iguaria da culinária litorânea potiguar será a estrela absoluta no mês de novembro, quando acontece o II Festival Gastronômico do Camarão, entre os dias 19 e 22, em Natal-RN. A segunda edição do Festival do Camarão trará muitas novidades, e a maior delas será a mudança de endereço: o evento sai do bairro da Ribeira e vai para a Zona Sul, no caminho de Ponta Negra. A estrutura será montada no espaço onde hoje funciona a pista de aeromodelismo, na avenida Engenheiro Roberto Freire, bairro de Capim Macio — área pertencente ao Exército que foi oficialmente liberada para a realização deste evento.

Como não poderia deixar de ser, o camarão será servido à mesa em todas as versões, sabores e preços. Através de parceria com empresas da área de cultivo do camarão, o produto chegará às mesas do festival com preços bastante convidativos. Haverá seis restaurantes e quatro bares nas tendas ambientadas e equipadas com cozinhas profissionais, e seis quiosques com comidas rápidas a base de camarão (espetinhos, tapioqueiras, pastéis, etc).

Os restaurantes e bares servirão seus cardápios elaborados especialmente para o evento, com pelo menos três pratos à base de camarão, e mais um quarto prato, inédito (o escolhido pelo festival), ao preço de R$12. Além disso, na tenda show denominada Tenda do Potiguar, haverá drinques feitos pelo barman Gheto e uma cozinha onde os chefes convidados irão preparar novos pratos, passo a passo, durante toda a noite. Esses pratos serão preparados e vendidos na hora. No Festival do Camarão, a idéia é que o visitante possa provar as novidades da culinária litorânea em receitas elaboradas por chefs convidados, participantes e gourmets em geral.
Como parte integrante do evento, a Tenda Gastronômica será destinada à oficinas e concursos. Aliás, dois deles vão agitar a programação: o dos chefes profissionais, no formato apresentação-show com tempo limitado e banca de jurados à frente, e o concurso do “Chef Amigo”, na verdade gourmets que gostam muito de cozinhar mas não possuem formação profissional. “As pessoas que gostam de cozinha poderão interagir mais e fazer o que quiser, como se estivessem cozinhando para os amigos”, diz a coordenadora gastronômica Sannyle Faraj. Segundo ela, para este concurso, o júri será formado também por pessoas que apreciam culinária.

A estrutura, em funcionamento a partir das 19h, terá iguarias por todos os lados – sempre privilegiando os crustáceos. Oficinas serão realizadas na “Tenda do Sabor”, com três ao dia, algumas específicas para quem é da área de alimentos e outras para leigos. A produção adianta também que novos restaurantes estarão estabelecidos na arena gastronômica, oferecendo mais dinâmica ao evento e atraindo o público para as novidades à mesa. Haverá exposição de camarão vivo em suas diversas fases, para que o público possa conhecer e se familiarizar com todo o processo de criação do crustáceo. Na parte musical, os shows musicais serão mais intimistas, próximos dos restaurantes.



Fonte: Dn Online - 22/10/2008


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